7 Haz 2007

help, tarif istiyorum:((

Haftada bir dın dın düşen ve yazılarımla ben yine buradayız..

Evdeyim, yarın cuma ve tatile sadece 1 gün kaldı içimde saçma salak bir neşe var. Spor yapıyorum ama sanırım nafile kilo mıh gibi çakılıp kaldı bende, yinede sabırla devam edeceğim..

Yemek yapma becerimi sanırım tamamen kaybettim. Öğrencilik dönemleri hatta okuldanda önce dayımlarda besleme vari yaşarken birsürü yemek yapardım ama şimdi yapamıyorum. İnsan bir yeteneğini böyle kaybedebilir mi? Kışın yine iyi pırasa, karnabahar, hububat falan yapılabiliyor ama ya yazın:(( Taze fasulye ve türlüden başka yemek aklıma gelmiyor haa birde melemen. Ben öyle yemek kitaplarından da öğrenemem yemek illa biri yapacak göreceğim ve kendimde yapıp test edeceğim.

İlk yemeğimi Emine'nin teyzesi öğretmişti bana. Emine ile annelerimiz peşpeşe öldü ve biz bu acınında verdiği bağla bağlandık. Annemi yeni kaybetmiştim, ilk dönemler pek birşey anlamadım çinkü evde birileri vardı ve komşular falan cenaze dolayısıile yemek getiriyordu ama ufak ufak insanlar çekilmeye başlayınca o acı tabloyla yüzyüze kaldım. Evde yemek bekleyen 3 erkek vardı. Başım her dara düştüğü zamanda olduğu gibi yine telefona sarılıp emineyi aradım, o da benim gibi 15 yaşında ve öğrenci o nereden bilecekse yemek yapmayı.. emine telefonu teyzesine verdi, yaşlı titrek bir ses bana fırında tavuk yapmayı anlattı ve denedim cidden güzel olmuştu. sonraları emineyle araştırarak falan 2 3 çeşit yemek yapmayı öğrenmiştik. Zaten hem eminelerin evinde hem de bizim evde büyük kilo kayıpları yaşanıyor kimse birşey yemek istemiyordu..

Burada parantez açıp birazdaha Emine' yi anlatmak istiyorum. Yeşil gözlü minnacık suratlı kediye benzeyen eminemle hala telepatik bir şekilde anlaşabiliyoruz. Mesela ben ne zaman ağlasam telefonum çalar ve bende onu ne zaman hatırlasam ve arasam bilirim ki yine üzgün. Hayatta kiç küsemediğim ve kopamadığım biri Emine. O kadar acı yaşadı ki o da bu hayatta ve hala yaşıyor.Üvey annesi ile babası eve 5 kuruş vermeden tatile giderdi Eminenin..Evde aç kalmak, telefonon kilitlenmesi, kıyafet almamak gibi türlü eziyetlerine dayanamayan eminemde benimle aynı şehirde ünv kazandı. Evli ablasında kalırdı ve orada da görüştük,okul bitmeden evlendi şimdi bir kızı var ve çok mutsuz Emine. Evliliğini bitirmesine tek engel kızı Ada. Bu sene nihayet kadrolu öğretmen olabiliyor en azından bir mesleği oldu ..

Emine benden sonra aldı yürüdü yemek konusunda. evine son gittiğinde yaptığı yaprak dolmasının tadı hala damağımda.. Yeşil gözlü meleğim inşallah sende güleceksin bu hayatta nasıl olacak bu bilmiyorum ama bu hayat sanada gülecek. Kapıyı çekip gidemeyeceğini bilen o kocan olacak vicdansız belki düzelecek ya da evinize huzur gelecek inan bilmiyorum ama herşey düzelecek..

24 Yorum:

Blogger cenebaz dedi ki...

Biraz uzun olacak ama sana çok çabuk olan bir kaç yemek tarifi.
Patlıcan: Patlıcanları tamamne soy, bembeyaz olsunlar. Çiğden doğra. Üzerine soğan rendele, sarmısak, yeşil biber ve domates doğra. Yarım limon suyu, 1 çay kaşığı şeker, tuz, yağ. Koy ocağa.
Kabak: Kabakları da kabuklarını kazı, yuvarlak yuvarlak kes. İçine bol soğan rendele, dereotu, nane, maydanoz, sarmısak koy. Yağ ve tuz ekle fırına at. İstersen ocakta da pişer.
Kabak: 5-6 kabağı rendele. İçine 2 bardak un, 1 kabartma tozu, 2-3 yumurta, dereotu, nane, maydanoz,1 çaybardağı yağ, tuz koy, yağladığın borcama dök, fırınla.
Enginar;Enginarların kafalarını kaynayan suya at, haşla. Yunuşayınca çıkar. Konserve garnitür al, Enginarları tencereye diz. İçine garnitürleri koy, biraz yağ tuz ekler, yarım saate kalmaz pişer.
Afiyet olsun.
Başka sebzelerle istediğin tarifler varsa hemen vereyim. Malum bankacılar akşam geç gelir ve çabucak yemek yapması gerekir:))

09:43  
Blogger mayonez dedi ki...

çenebaz..sen bir meleksin mucksssssssssssssss

hemen akşam ilk olarak kabakları unla karıştırıp fırına atcam..çok teşekkür ederim neredeyse ağlayacağım..

10:27  
Blogger Gamze dedi ki...

Bu yorum yazar tarafından silindi.

11:09  
Blogger Gamze dedi ki...

Mayonez'im yaa insan böyle neşeli başlayıp da böyle bitirir mi yazısını. Çok üzüldüm Emine'ye:(

Ben de bi öğrenci yemeği söyleyeyim bari. Yeşil biberi doğra accuk kavur, arkasından at tavukları suyunu çektikten sonra da küp küp domatesleri. yalnız domateslerin küp küp doğranması gerek zira tavuk reddediyor bütünleşmeyi:P Tam pişmeye yakın kekikle kırmızı biberi bas içine. Ohh mis! Yanına da pilav tercih edilir:P

Ay bi de ben şeyi çok severim yaz yemeği olaraktan. Kırmızı biberler var ya hani şu dolma, tarhana falan yaptıklarımızan. Onları kızartıp yoğurtlayınca mis gibin oluyorlar.

Bak canım çekti şimdik:

11:12  
Blogger Emre dedi ki...

He ya püstüklüme katılıyorum hüzünlendim bende ve bende şu yemek işi konusunda tedirginim çok, şimdi evde annem yapıyo sağolsun gerçi ucundan acuk bende biliyom bişiler yapmayı ama şu evlilik olayı beni şimdiden strese sokar gibi, ya yemek yapamazsam diye. Neyse iş başa düşünce eşek gibi yapcam tabi kaçarı yok. allahtan hemşire yemek konusunda sanırsam benden daha becerikli takılcaz işte birlikte:)

14:05  
Blogger Unknown dedi ki...

Bütün tencere yemekleri aynı gibi bir matematiği var yağ soğan salça üçlüsünden oluşan.Annelerinize üzüldüm Allh size ve emineye uzun ömür versin..

17:04  
Blogger [ fiкяiмiи iиcє güℓü ] dedi ki...

Emineciğin yüzü, inşallah güler bir gün. Senin gibi bir arkadaşı olduğu için şanslıymış yine de. Hem de bak mesleğini almış eline. Bakarsın düzeliverir herşey birden. Gün olur devran döner güzelim.:)
Canımın içi, soğanı yağda kavurup, içine salça ekliyon, sonra da hangi sebzeyi veya bakliyatı pişireceksen onu koyuyon, arkasından da suyunu ayarlıyon, sonra pişiriyon. Yemek pişirmek böyle bişey işte. Önemli olan el ayarı.

17:42  
Blogger kurunane dedi ki...

kız deli manyaaa niye küseyim sana. ben internetten uzak kaldığım zamanlarda daha mutlu olduğumu farkettim ve yavaş yavaş uzaklaşıyorum burdan. kendi bloğumla bile ilgilenemez oldum. çünkü bende bağımlılık yaptı vaktimin çoğunu pc karşısında geçirmeme neden oldu. bu durumdan kurtulmalıyım. ben bursamdan buraya taşınalı 1 sene oldu ve tam 9 kilo aldım. sebebi saatlerce oturup yediklerimi yakamamam. oysa 1 aydır pek oturupta nete girmiyorum valla 3 kilo verdim bile... seni ne kadar çok sevdiğimi biliyorsun şekerlik. birgün pattadanak bende gidersem hiç şaşırma.

10:31  
Anonymous Adsız dedi ki...

gercekten neşeyle başlayıpta hüzünlü bitirmişsin yazını emineye çok üzldüm ..zamanla geçer yasadıkları ve mutlu olur eminmki hep dua etsin sabır etsin mükafatını alacaktır ..kzı var çok zor insan bir çok seye evlat için katlanıyor ama allahtanda bir mesleği var geri adım atmasın çok mutsuzsa kaybolan yılları evlatlar geri vermiycek

11:25  
Anonymous Adsız dedi ki...

yaz yemekleri genelde zeytin yağlı olduğundan hepsini soğanını domatesini yağını sekerini tuzunu koy ksık ataste pişir oldu bitti.canım
hem daha sağlıklı hemde pratik taze fasulye patlıcan kabak semizotu enginar ve bir ço sebzeyi böyle yapabirsin

11:29  
Anonymous Adsız dedi ki...

benimde yüzüm gülmicek sanırsam işten ayrılıyorum
yeniiş arıyorum duyulur millet lise mezunuyum ne iş olsa yaparım lütfen bi iş (yakında bende bi blogger olucam inş bi yengem war yardın ederse :(((( )

22:28  
Blogger Nasıl geçti habersiz... dedi ki...

çenebazın tariflerinden ben de faydalanacağımdır.:)
imza:yemek yapmayı hiç sevmeyen yağmuuur::)

13:32  
Blogger ANDY dedi ki...

Valla doca hiçte incelmiş gibi bir görüntü yok :)Askerlik resimlerini gösterdi bize filinta gibiyim diye ama şuan ki halinden 1 - 2 mm daha inceymiş :))

Emine inşallah güzel günler görür birgün umarım :(

16:55  
Blogger Gamze dedi ki...

böyle helpmiş, tarfi istiyorummuş yok bacım!

ben de yeni yazı istiyorum. hadi bakalım!!!

öperim:))

00:42  
Anonymous Adsız dedi ki...

yaz artık ya 1 hafta ıasrar ettim yazzzzzzzz

22:36  
Anonymous Adsız dedi ki...

Mayonezcim,bloğunu yeni keşfettim ve bir çırpıda okudum tüm yazılarını :)Bundan sonra burada bende varım yorumlarımla.Ben 3 aylık evliyim ve haftanın 6 günü akşam 7-7.30 da evde oluyorum yani anlıyacağın yemek konusu çok büyük bir dert.Ama yavaş yavaş pratik kazanmaya başladım.Mesala patlıcan oturtma çok kolay geliyo bana.
Patlıcanları halka halka doğra önce tuzlu suda beklet,sonra azıcık kızart,Kıymayıda soğanla kavur.Patlıcanları borcama diz,üzerinede kıymayı serpiştir.Birazcık salçalı su yap dök tepsiye,at fırına.Ben tepsiyi akşamdan hazırlıyom,işten gelincede fırına atıyom,10 dakikada pişiyo.Başlarda aç kalan eşim,bu yemeğe bayılıyo :)Tekrar görüşmek dileğiyle...

09:35  
Blogger [ fiкяiмiи iиcє güℓü ] dedi ki...

Yemeğin dibi mi tuttu? Kayboldun gene ortalardan. Kendini fazla özletme olur mu canım.:)

13:17  
Anonymous Adsız dedi ki...

Yoksa hala yemek pişirmekle mi meşgulsün. Sen yazmaya başla ben istediğini pişirir yollarım sana.

01:36  
Blogger Nasıl geçti habersiz... dedi ki...

help! neredesin?
cadı kız sizemi geldi?

14:13  
Blogger mayonez dedi ki...

püstük kırmızı biber ve yoğurt olayı ne harika şeymiş ölee.. tavukta çokpratikmiş çok teşekkür ederim...

12:52  
Blogger mayonez dedi ki...

ohh emre hanım annenin yaptığı yemek gibi varmıdır..

evlenince ben gelir sana yemek yaparım:)) ay çok komik geldi:))

12:53  
Blogger mayonez dedi ki...

elçincim çok teşekkür ederim.

hee öyle kolaydı dimi yağ soğan salça üçlüsü olayı böyle hafife alıp kendimi daha çok salak hissettirmeyin bana canım:) madem bu kadar kolay niye beceremiyor(dum) tarifler işe yaradı da:))

12:55  
Blogger mayonez dedi ki...

fig el ayarı kısmı satılmayan bişi dimi:))

tombiş nanem benim 3-5 kilo için bizi sensiz mi bırakacaksın yane:((

civciv çok teşekkür ederim tarifler için. hoşgeldin sayfama tembel mayonez senide okuyacak artıkın..muckss

tembel yağmurum benim istersen sana tarif verebülürüm artıkın:))

13:25  
Blogger mayonez dedi ki...

andy,şöyle hayal meyal hatırlıyorum zayıftı ersin evet evet zayıf gibiydi:))

es, öncelikle hoşgeldin ule senin kolay dediğin yemek bu mu bu yemek benim en hatırlı misafirlerime yaptığım yemek:)) yoğurtlu makarna desen anlarım:))

fig,tamam kabul ediyorum tembelim ne olmuş:))

yağmurcum, onlar tatilde şuanda zannımca cadı güneşleniyordur:)) biz köpek gibin çalışalım:((

13:55  

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

<< Ana Sayfa